Mangiadischi - La Moderna Trattoria

"Il nome, @mangiadischi_roma, deriva dalla passione per la musica di Claudia Quaresima, ex dj e oggi chef del locale. La cucina è concreta, semplice ma e' comunque in grado di stupirti. I piatti proposti nascono dalla tradizione, tant'è che i ragazzi dello staff amano definirsi come una trattoria moderna, ma con una forte contaminazione internazionale. Le materie prime, i cui fornitori sono selezionati Uno ad uno con un'attenzione particolare ai processi di produzione, seguono la stagionalità. Stesso discorso naturalmente vale anche per i vini che sono perlopiù bio dinamici e per le birre artigianali proposte in partnership col birrificio @ritual_lab Menzione d'onore ai ragazzi in sala, la passione che mettono nel loro mestiere già da se basterebbe per andare a trovarli, aggiungi poi una cucina sublime ed ecco che non potrai più fare a meno di tornare ancora e ancora - Mangiadischi - 📍 Via Val di Sangro 35"