Caffè Gilli

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What people say

"The oldest Caffè in Florence, since 1733. Located on the corner between Via Roma and Piazza della Repubblica, Florence's very first square. Visit Caffè Gilli for an authentic espresso experience or for a classic Florentine-born Negroni cocktail. You’ll find a mix of locals and visitors at the counter ("bancone"), perched so the cornetto crumbs can fall to the floor, and standing slightly askew so more people can fit in. The espresso-at-the-counter experience is usually as follows: first purchase your espresso or coffee of choice at the cash register (“munirsi di scontrino alla cassa”), then order it at the bar, receipt in hand. Caffè Gilli is a great place to enjoy delicious pastries like sfogliatine (you can find a great recipe for them in Emiko Davies’s cookbook “Florentine”) and traditional Tuscan baked goods such as ricciarelli, or seasonal specialties like schiacciata alla fiorentina, frittelle di riso, or cenci, typically found during the Carnival season, or chocolates and candy coal during the Epifania in early January. 🍷🥃🍸🍹 This is also an excellent place to circle back to later on in the evening to enjoy one a carefully selected glass or bottle of wine, or one of the best Negroni (and Negroni sbagliato!) cocktails in the world made under the guidance of Negroni expert and historian Luca Picchi. Fun fact: Negroni was invented in Florence by Count Camillo Negroni. 336's best bar in the world for Top 500 Bars! For aperitivo it's best to book in advance, especially for larger parties. "
Elena Valeriote
"This cafe is a Florence institution. I love to sit in this space, thinking of all the guests who have visited over the past three hundred years. Its elegant atmosphere comes at a price with some of the most expensive drinks in town, but it remains a worthwhile Florentine experience. Their covered outdoor piazza seating is perfect for people-watching over a morning coffee with pastries or an evening cocktail with snacks. You can also take their chocolates and luxuriously wrapped marron glacé (candied chestnuts) home with you."
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Rebecca Nardi
"Caffè Gilli è un'istituzione storica a Firenze, situato in Piazza della Repubblica. Con il suo elegante ambiente in stile Liberty e la vasta selezione di pasticceria artigianale e caffè di alta qualità, è il luogo perfetto per una pausa raffinata. Il menù include anche piatti salati per pranzi leggeri. Tipo di attività: Caffè storico e pasticceria Fascia di prezzo: Media (tra 20 e 50 euro) Ideale per: • Colazioni e brunch • Pause caffè eleganti • Pranzi leggeri"

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Per anni, attraverso il mio profilo Instagram, ho condiviso il mio amore per Firenze, svelando i suoi angoli nascosti e i piccoli segreti che rendono questa città un luogo magico. Finalmente ho raccolto tutti questi consigli in una guida semplice e completa che è il risultato di oltre un decennio di scoperte in una delle città più affascinanti del mondo. Questa non è la solita guida turistica. Questa è la bibbia definitiva di Firenze. Questa guida è un invito a scoprire Firenze con occhi nuovi, come raramente fanno i turisti. Non importa se sei un fiorentino a caccia di nuove sorprese o un viaggiatore che visita per la prima volta: questa guida è il compagno ideale per chi vuole evitare i percorsi più battuti e scoprire l’anima autentica della città. Non una semplice guida turistica, ma un viaggio attraverso luoghi segreti, scorci nascosti e esperienze autentiche, svelati solo da chi vive Firenze ogni giorno. Se desideri oltrepassare i confini dei classici itinerari, sei nel posto giusto. Che tu stia pianificando il tuo primo viaggio a Firenze, desideri riscoprirla con occhi diversi o vivi qui e vuoi esplorarla come mai prima, questa guida è progettata per farti vivere Firenze in tutto il suo splendore. Sarò al tuo fianco per portarti in una Firenze fatta di bellezza, arte e buon cibo, e ti prometto che te ne innamorerai proprio come è successo a me. Ecco solo un assaggio di ciò che troverai +200 luoghi selezionati con cura tra cui: Dove mangiare • 24 Ristoranti e Bistrot la mia personalissima selezione dei migliori in città • 9 rooftop con vista: Terrazze uniche per un drink con vista • 13 aperitivi dall’atmosfera speciale: per chi ama calici, chiacchiere e notti che finiscono solo quando sorge il sole. • 19 caffetterie e bar incantevoli: per iniziare bene le vostre mattinate a Firenze o per una pausa dolce. • Top 3 delle gelaterie: I miei templi del gelato in città, per godersi la dolce vita fiorentina. • Top 10 posticini internazionali dove mangiare in città. • 8 indirizzi unici per la Schiacciata: I posti che vi faranno scoprire la vera schiacciata fiorentina, quella da intenditori. • 6 ristoranti per una Fiorentina indimenticabile: Per chi cerca un tuffo nel gusto carnivoro più autentico. • 10 trattorie fiorentine: Tradizione e storie antiche, dove ogni boccone racconta generazioni di sapori. • 10 brunch che vi faranno sognare: Luoghi ideali per mattinate lente tra caffè, pancake e belle conversazioni. Cosa vedere • 7 palazzi e ville da favola: Alcuni gratuiti, tutti perfetti per perdersi tra eleganza e storia. • 12 musei nascosti: Piccole gemme culturali che persino i fiorentini non conoscono. • I 10 giardini più affascinanti di Firenze: Angoli verdi perfetti per passeggiate che sembrano uscite da un romanzo. • 18 punti panoramici mozzafiato: Per osservare Firenze dall'alto e innamorarsene ogni volta. Negozietti • 21 negozi selezionati, tra vintage e artigianato: Posti unici dove trovare piccoli tesori da portare a casa. • Tutti i mercati di Firenze: Con i calendari, così non vi perderete mai un’occasione di shopping locale. Alloggiare • 5 consigli di alloggio dai miei follower: Posti testati da chi ha già vissuto la magia di un soggiorno fiorentino. • Consigli per il perfetto soggiorno: Dalle zone migliori della città agli angoli più autentici. • 12 alloggi che sembrano usciti da una favola: Luoghi dove ogni dettaglio parla di charme e autenticità. Esperienze Uniche • Le 5 cabine fotografiche vintage di Firenze: Scatti retrò per il ricordo più autentico. • Le 8 buchette del vino attive: Per un brindisi speciale con un tocco di storia fiorentina. • Crociera sull’Arno: Un’esperienza romantica, scivolando dolcemente sull’acqua. • Laboratori di profumeria: Per creare una fragranza che parli solo di voi. • Gioielleria artigianale personalizzata: Souvenir unici, fatti a mano e pensati per durare nel tempo. • Volo in mongolfiera sopra Firenze: Un’esperienza che sembra uscita da un sogno. • Cooking class con vista: Per imparare la cucina toscana in una cornice spettacolare. Cosa la rende speciale? 🤳 Guida a portata di smartphone grazie a Thatch 🗺️ Mappe interattive e filtri per categorie, potrai salvarla sul tuo smartphone e usarla direttamente su Google Maps per raggiungere i luoghi scelti. Cosa ti prometto? Con questa guida scoprirai una Firenze insolita e affascinante, lontana dai soliti itinerari turistici. Sarà un viaggio autentico, tra arte, design, sapori e quella bellezza unica che solo Firenze sa offrire. Se sei pronto a esplorare Firenze attraverso i miei occhi, non vedo l’ora di condividere con te tutto ciò che amo di questa città. Buon viaggio e… ci vediamo a Firenze! 👋🏻
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