Black Pork Street

"En voyageant sur l’île de Jeju, vous devriez rapidement remarquer qu’une des spécialités locales est le porc noir. C’est une espèce qui est très répandue à Jeju Island et vous trouverez même une rue (Black Pork Street) qui est longée de restaurants qui servent des plats à base de porc noir. Comme la nourriture est toujours un challenge important dans une zone insulaire, les habitants de Jeju avaient des difficultés à nourrir leurs porcs noirs. Une des solutions qu’ils avaient développé dans le passé était de nourrir les porcs d’excrements humains. Les toilettes étaient ainsi construites au dessus des étables pour nourrir directement les porcs. On appelle ces toilettes traditionnelles « Dotongsi » en coréen. À noter que cette pratique a été interrompue à Jeju à partir des années 1970."

"Famous for its grilled black pork, this street in Jeju City is lined with numerous restaurants offering variations of this local delicacy."