嫘祖 Nwijo

"Nwijo (뉘조) est un restaurant coréen spécialisé dans la cuisine à base de légumes sauvages. Le nom "Nwijo" signifie "le dieu du ver à soie" et assimile les légumes sauvages aux vers à soie en ce sens qu'ils peuvent tous deux être consommés dans leur intégralité. Le restaurant propose des plats coréens originaux complets préparés à partir de centaines de variétés de légumes sauvages, y compris des légumes saisonniers spéciaux. Un repas complet typique commence par une délicieuse bouillie de citrouille, suivie de légumes sauvages assaisonnés, de ssam (condiments enveloppés dans des feuilles de légumes) de légumes-racines, de tranches de viande bouillie et de riz cuit à la vapeur enveloppé de feuilles de lotus, le tout accompagné de jjigae (ragoût coréen) et de divers plats d'accompagnement. Ce type de festin traditionnel est agréable à la fois pour les yeux et pour le palais et est couronné par le sikhye (boisson traditionnelle à base de riz sucré). Des plats spéciaux pour le déjeuner sont également proposés."