Du liebst Kaffee und möchtest Vietnam erkunden, indem Du verschiedene Kaffeesorten und Kaffeegetränke probierst, auf Kaffeefarmen übernachtest und an Kaffee-Workshops im ganzen Land teilnimmst? Dann ist dieser Reiseführer genau das Richtige für dich!

10 Tage | 9 Nächste | 10 Kaffes & alles was sonst noch wichtig ist

Hanoi, Vietnam

Da Lat, Lam Dong, Vietnam

Hue, Thua Thien Hue, Vietnam

Hội An, Quảng Nam, Vietnam

Vietnam

Vietnam für Kaffee Liebhaber

Diese Reiseroute sollte von Norden nach Süden erfolgen. Es gibt einen internationalen Flughafen in Hanoi. Dies ist ein Überblick über den Zeitplan:

Jede Stadt enthält die besten Cafés, um die lokale Kaffeespezialität zu trinken, den idealen Ort zum Übernachten, Dinge, die man neben dem Kaffeetrinken tun kann und was man für die perfekte 10-tägige Reise essen sollte.

Vietnam hat eine sehr ausgeprägte und vielseitige Kaffeekultur. Im Land werden sowohl Arabica- als auch Robusta-Bohnen angebaut, und in den letzten Jahren sind viele kleine und größere Röstereien entstanden.

Vietnamesischer Kaffee wird traditionell aus 100 % Robusta in einem kleinen Metallpot namens Phin zubereitet, der auf eine Tasse gestellt wird.

Hanoi ist nicht nur die Hauptstadt von Vietnam, sondern auch die Heimat des Eierkaffees. Hier gibt es viele Cafés, in denen man vietnamesischen Kaffee und verschiedene Varianten des berühmten Eierkaffees trinken kann.

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Der ideale Ort, um in Hanoi zu übernachten, ist ein Zimmer bei Wecozy. Meine Lieblingsunterkunft ist unten verlinkt. Die Zimmer sind geräumig, sicher und vor allem sauber und befinden sich im Zentrum des alten Viertels, so dass das gesamte Viertel und alles, was damit verbunden ist, zu Fuß erreichbar ist.

Cafe Giang ist angeblich der Geburtsort des Eierkaffees, der 1946 von Nguyen Van Giang, dem Vater des jetzigen Besitzers des Cafe Giang, erfunden wurde.

Eierkaffee wird aus Eigelb, Zucker, Kakaopulver und vietnamesischem Phin-Kaffee hergestellt.

Du kannst hier auch Eierbier probieren, das auf ähnliche Weise zubereitet wird, allerdings ohne Kakao und mit Bier anstelle des Kaffees.

Das Museum für Völkerkunde bietet einen umfassenden Überblick über Vietnam und seine Bevölkerung sowie über die verschiedenen Minderheitengruppen und den Ursprung der Traditionen.

Ein Banh Mi ist das perfekte Sandwich. Nicht mehr. Nicht mehr und nicht weniger. Ein knuspriges Baguette mit Füllungen wie Leberpastete, gebratenem Schweinefleisch, Gurken, Karotten, Koriander, Chili und Sojasauce. 

Es ist eine tolle Option für einen schnellen Snack, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. 

Um den Tag entspannt ausklingen zu lassen, gönn' dir eine Massage oder ein Spa-Paket im Dao's Care. In der Nähe des Westsees kann man ein medizinisches Kräuterbad nehmen, das auf den Kräuterbädern des Dao-Stammes basiert, oder sich von einem der sehbehinderten Massagetherapeuten massieren lassen.

Xoi Xeo ist Klebreis mit gehobelter Mungobohne, Hühnerfett, knusprigen Röstzwiebeln und Schweinefleischwatte. Es ist das köstlichste Frühstück der Stadt und macht für den ganzen Tag satt, ohne Völlegefühl. 

Die "Instagram-tauglichste" Version des Eierkaffees wird zweifelsohne in den beiden Einrichtungen des Eierkaffees serviert. Beide befinden sich in der Altstadt von Hanoi, aber ich zog dieses vor:

Der Literaturtempel war die erste Universität des Landes, die im Jahr 1070 gegründet wurde. Heute ist er ein Muss für jeden, der etwas über Geschichte, Bildung oder die Geschichte der Bildung in Vietnam lernen möchte. 

Ich hatte das Glück, mit einem Führer hierher zu kommen, der mir die Geschichte des Gebäudes und die Traditionen, denen die Menschen heute noch folgen, erklären konnte.

Nationales Museum der Schönen Künste Vietnams

Das Nationale Museum der Schönen Künste Vietnams in Hanoi ist eines der am besten ausgestatteten Kunstmuseen, die ich je gesehen habe. Es hat auch einen supermodernen Audioguide, der direkt auf Ihrem eigenen Telefon funktioniert, mit einem Paar Kopfhörer, die du kostenlos ausleihen kannst.

Pho ist quasi das vietnamesische Nationalgericht, eine Suppe mit einer würzigen Brühe, Reisnudeln, Kräutern und Rindfleischstreifen. Sie schmeckt köstlich, macht satt, hydriert und ist vor allem bei kalten (oder regnerischen) Temperaturen die perfekte Mahlzeit.

Das Hoa Lo-Gefängnis wurde während der französischen Kolonialzeit für vietnamesische Gefangene und während des Vietnamkriegs für amerikanische Soldaten genutzt. Dieser Gefängniskomplex wurde in den 90er Jahren größtenteils abgerissen und die Überreste wurden in ein Museum umgewandelt. 

Im All Day Coffee, einem modernen Café im Industriestil, kannst du verschiedene moderne Varianten des Eierkaffees probieren, darunter eine mit gesalzenem Ei.

Nimm' für die Zugfahrt ein anderes Banh Mi von demselben Banh Mi-Streetfood-Wagen wie zuvor mit.

Es gibt mehrere Nachtzüge, die täglich zwischen 19:00 und 21:30 Uhr von Hanoi nach Hue abfahren. Die Kosten für ein Ticket reichen von 55$ bis 90$ für ein Bett in einer Vier-Personen-Kabine.

Je nach Abflugzeit werden Sie zwischen 9 und 11 Uhr in Hue ankommen. Beides ist zu früh, um einzuchecken, aber das Hotel, das ich unten verlinkt habe, bewahrt Ihr Gepäck auf und lässt Sie nach Möglichkeit früh einchecken.

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Hue ist die ehemalige Hauptstadt Vietnams aus der Zeit der Nguyễn-Dynastie. Sie hat eine Menge historisch bedeutender Orte zu bieten, ist aber auch die Heimat des Salzkaffees.

Ein wichtiger Tipp, den ich gerne schon vor meiner Ankunft in Hue gewusst hätte: Es gibt Kombitickets für die Kaiserstadt und einige Gräber. Sie sind wesentlich billiger, als alle Tickets einzeln zu kaufen.

Dieses Hotel auf der anderen Seite des Parfümflusses liegt nahe genug am Ausgehviertel, um zu Fuß erreichbar zu sein, aber auch weit genug entfernt, um ruhig zu sein - der ideale Ort für einen Aufenthalt in Hue.

Dieses Museum ist eines der ältesten Museen in Vietnam. Es enthält Artefakte der königlichen Familie und ihres Hofes, von Möbeln über Kleidung bis hin zu Töpferwaren, Schmuck und sogar Spielen aus einer längst vergangenen Zeit.

Es ist sehr gepflegt und man erfährt viel über die königliche Familie und die Bräuche im Land während der Herrschaft der Nguyens. Das Museum ist im Long-An-Palast untergebracht, der im traditionellen Stil gebaut wurde und an sich schon eine Sehenswürdigkeit ist. 

Cà Phê Muối oder Salzkaffee ist der einzige besondere Kaffee auf meiner Liste für Hue. Er hat das Land im Sturm erobert, da er zu einem kulinarischen Trend geworden ist. Ich bin besessen vom Salzkaffee, seit ich ihn 2022 zum ersten Mal probiert habe. Er ist die perfekte Mischung aus bitterem Kaffee, süßer Kondensmilch und leicht salziger Sahne.

Diese Villa wurde als Palast gebaut, in dem sich gotische europäische und vietnamesische Architekturstile vermischen. Sie wurde jedoch nie als Palast genutzt, sondern die königliche Familie empfing dort ausländische Delegationen.

Heute sind die Haupthalle und der Vorhof weitgehend restauriert, aber der größte Teil des Gebäudes befindet sich immer noch in verschiedenen Stadien des Verfalls. Im Inneren der restaurierten Gebäudeteile sind kunstvoll geschnitzte Holzbögen, Porträts früherer Kaiser und Landschaftsmalereien aus der ganzen Provinz zu sehen.

Bei Hanh Pancake kann man viele der traditionellen Gerichte von Hue probieren: Nem Lụi Huế, gegrillte Schweinefleischspieße aus Hackfleisch, die um Zitronengras gewickelt sind, Bánh Xèo, knusprige, herzhafte Reispfannkuchen mit Garnelen und Schweinefleisch, serviert mit einer Erdnuss-Dip-Soße, junger Banane und Papaya und Grünzeug (Salat + Kräuter), sowie Bánh bèo, kleine gedämpfte Reis-Tapioka-Kuchen, die mit getrockneten Garnelen, knuspriger Schweinehaut, Schalottenöl und Chili belegt sind. 

Etwas nicht Hue-spezifisch, aber dennoch köstlich, sind die französischen Backwaren in der La Boulangerie Française Huê. Seit 1999 werden hier französische Bäckereischüler ausgebildet, die alle Backwaren herstellen, die im angrenzenden Café verkauft werden. Die Pains au chocolat und der Café au lait sind ein großartiges Frühstück, um einen Tag mit der Erkundung von Hue zu beginnen!

Von 1802 bis 1945 beherbergte die Kaiserstadt 13 Kaiser der Nguyễn-Dynastie, der letzten Monarchie Vietnams, sowie deren Familien und den königlichen Hof, war also buchstäblich die Stadt der Kaiser in Hue. Die Verbotene Stadt befindet sich innerhalb der Zitadelle von Hue, wo die Familien der Hofmitglieder lebten.

Die Kaiserstadt vereint traditionelle vietnamesische Architekturregeln, chinesische Einflüsse wie Feng Shui, Yin-Yang und die Fünf-Elemente-Lehre sowie westliche Militärarchitektur.

Das Meridian-Tor, offiziell Ngọ Môn (Mittagstor) genannt, ist der Haupteingang der Kaiserstadt, der nach Süden ausgerichtet ist. Es gilt als eines der wertvollsten Bauwerke des Monumentenkomplexes der Nguyen-Dynastie in Hue. 

Hue Walking Tour to Imperial Citadel and Forbidden City

Dieses Café behauptet, den Salzkaffee erfunden zu haben, also sollten Sie zumindest vorbeikommen und das "Original" probieren.

Every place has their own Banh Mi, at this "restaurant" (it feels more like a street vendor still) you can try Banh Mi with a thick meaty sauce and fried egg. Delicious!

Es gibt ein Ticket für die alte Stadt Hoi An, mit dem fünf Sehenswürdigkeiten besucht werden können. Dies sind meine Empfehlungen, nachdem ich in drei Jahren 15 der zur Auswahl stehenden besucht habe, plus zwei weitere Orte, die man kostenlos besuchen kann.

Vietnam für Kaffee Liebhaber

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